コミッティー25周年記念ライブ アーカイブ











TASTING NOTE
色合い
琥珀色
香り
チェリーや赤いリンゴを思わせる豊かでフルーティーな香り。キャラメル漬けのコーヒー豆やココアパウダーがヘザーの焚火や手巻きたばこのようなスモーキーさを和らげる。奥にシダーウッド、フェンネルのようなハーブ系の香り。加水するとダークチョコやクルミのオイルが現れ,スモーキーさと甘いフルーツを一層感じられる。タールを塗りたての道を歩いているかのよう。
味わい
ナッツ入りのトフィーのような甘味がはじける、レーズン入りのファッジやイチジク、ダークチェリーといった黒系果実の甘味が、磯や乾燥した海藻を思わせる塩味と調和している。ダークチョコでコーティングしたレーズンが、チコリや甘いシナモンのスパイス感へ続く。スモーキーさは甘いアップルウッド、ヨード系の薬っぽい香り、燃えた苔や灰と存在感を増していく。
余韻
トフィーやアニスシード、コールタールの石鹸、燃えがらを連想させる長く力強い余韻。